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步骤 1:
将干红枣洗净后对切去核,生姜去皮后切成细丝,梨削去外皮、将擦板架在锅上,把梨擦成梨蓉和梨汁
步骤 2:
将去核后的红枣和姜丝、冰糖放入锅内和梨蓉梨汁一起
步骤 3:
盖上锅盖,用小火煮约30分钟,然后用漏网捞起梨蓉用另一只汤匙按压,挤出更多梨汁
步骤 4:
将挤压后的梨渣红枣和姜丝扔掉,锅内只留下梨汁,继续用最小火熬煮约1小时后至梨浆浓稠后熄火放凉
步骤 5:
在放凉后的梨浆里调入蜂蜜拌匀后放入密封罐保存即可
凤梨酥
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