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步骤 1:
鸡斩件洗净,猪润切片,均用生粉、盐、姜水酒腌。干葱头去衣备用。以少许油爆香南乳,然后加入蚝油、海鲜酱和糖煮成酱汁备用。
步骤 2:
把钞锅烧热,加点油,放入干葱爆香,再加入鸡,盖上煲盖,5分钟后加入猪润。待香味四溢时在盖边加入汤,焗8分钟。
步骤 3:
开盖,加酱捞匀至干身。
步骤 4:
再盖上盖爆香即成
钵钵鸡
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醋蒸鸡&蒸坛子鱼一锅俩菜,不考厨艺
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上汤田螺,一口一个鲜到掉眉毛