卤汁猪筋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  先将肉眼筋（即猪排肉外的筋）洗净，抹干水分

• 步骤 2：

  在虾肉中放少许盐拍成虾胶，酿在肉筋之上，卷上肉筋，并以咸水草扎实，放进卤水中，加入红辣椒，先用勐火煮滚，再改慢火煮三十分钟即成