小贴士

1.不想用自发粉的朋友，可以中筋粉500克加5克酵母加30克糖和250-280毫升的水或牛奶和成团！
2.卤汁材料：八角、桂皮、香叶、干辣椒、冰糖、生抽、老抽、盐、清水（有卤料包的可以加）
3.平时的卤汁可以把料头过滤掉，把汤汁凉凉放冰箱保存，就不用每次都要弄新的！