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海皇竹盅鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 活鲍鱼三只
- 干贝两粒泡软
- 冬菇三朵泡软
- 鲜人叁一条
- 鸡腿两只
- 调料：
- 红枣两粒
- 姜数片
- 料酒一大匙
- 盐少许
- 清水
- 竹筒一个。
海皇竹盅鸡的做法步骤
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步骤 1：
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步骤 2：
将所有材料放进竹筒里，注满清水，加料酒。大锅里注入清水（足够淹及竹筒的一半）烧开，将竹筒移至锅里以大火炖２５分钟后转小火继续炖９０分钟，加盐调味即可。
这道汤的特色是一股清淡的竹香里融合了鲜人叁的药味，冬菇的香气，干贝和鸡腿的浓郁鲜美，还有鲜鲍鱼的独特口感，充满了秋的气息。
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