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步骤 1：
锅里烧水，水开后放入鸡腿小火煮沸七八分钟，用筷子插肉厚处无血水渗出即熟。马上把鸡腿放入凉开水里浸泡。
步骤 2：
鸡腿肉轻轻拍松，撕成丝入盘，葱白丝铺在上面。
步骤 3：
将调料和匀调成味汁，浇在鸡丝上即成。
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