土豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的材料

• 步骤 2：

  

  将土豆热气上蒸锅蒸30分钟，捣碎。

• 步骤 3：

  将鸡蛋和牛奶，糖和盐混合成蛋奶液，倒入土豆泥里搅拌。

• 步骤 4：

  

  蛋奶液和土豆泥充分彻底搅拌，成湿润的面糊，质地均匀。

• 步骤 5：

  

  将糯米粉过筛入土豆泥里，再次充分搅拌。

• 步骤 6：

  

  取一小撮，在手掌（抹点油）撮圆摁扁，大概可以分成6-8分，放在铺了硅油纸的烤盘上。

• 步骤 7：

  

  接下来可以进行油炸，热锅起油，大概炸3-4分钟。（也可以用电饼铛，烙烤5分钟左右，至土豆饼变成金黄色即可。）

• 步骤 8：

  

  炸至表面金黄就可以了，不要炸过头了，以免炸过糊了。

• 步骤 9：

  

  香喷喷的土豆饼就好了，趁热好吃。