乡村小炒鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  切块、飞水，水里放几片姜，这个是飞过水的鸡腿快

• 步骤 2：

  大概半斤小青椒切碎，木耳撕成小片

• 步骤 3：

  五片姜切成丝，三瓣蒜切片，一个红辣椒切圈（为了好看，没有可以不用）

• 步骤 4：

  把油烧热，鸡块放进去炸至微黄（期间烹进料酒三次）放酱油上色 

• 步骤 5：

  把小青椒和木耳，姜丝蒜片倒进去翻炒片刻，放一些干辣椒粉（为了口味更重，不能吃辣，可以不放）放盐 

• 步骤 6：

  加一点点水，焖一会 

• 步骤 7：

  出锅前把红辣椒圈放进去，关火，翻几下就可以开动了：）