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三汁焖锅 家庭版（2人份）收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 红薯 一个
- 洋葱 半个
- 胡萝卜 一个
- 芹菜 适量
- 大蒜 5颗左右
- 耗油 3勺
- 酱油 适量
- 甜面酱 3勺
- 番茄酱 1勺
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 香菜 1-3根
- 鸡翅 2人份
- 排骨 2人份
- 土豆 一个
- 尖椒 一个
三汁焖锅 家庭版（2人份）的做法步骤
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步骤 1：
将鸡翅排骨洗净（按个人口味可以准备虾，鱿鱼，鱼等食材），鸡翅前后斜刀两下，放入料酒适量，老抽适量，少量盐，胡椒粉，再放一些姜丝，腌制半个小时，时间宜多不宜少，荤的就这些啦～
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步骤 2：
肉类腌制后，开始准备素菜，土豆一颗，胡萝卜一根，红薯一根，洗净削皮滚刀切块，洋葱半个，尖椒一个，香芹适量，洗净切好待用，再准备四五粒蒜，几片姜，适量香菜。菜品准备齐全啦
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步骤 3：
酱料忘记拍照了(=_=)，按耗油：甜面酱（豆瓣酱）：番茄酱=3:3:1搭配，我这次大概用吃饭用勺子三勺：三勺：一勺的量，再放入适量老抽，料酒，盐，根据口味可放入适当糖（蜂蜜亦可），两人份酱料调好大概日常食用碗半碗即可。
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步骤 4：
食材准备好，开火啦～ 锅内放入一层食用油（可用黄油代替），油热后放入姜蒜，翻炒一下，放入土豆胡萝卜红薯，翻炒一分钟左右，放入热水，大约到食材一半位置，然后将肉类均匀铺在最上面，将调好的酱汁均匀铺到上面，盖上锅盖，烧开后调小火，加热15-20分钟，中间为避免烧糊可进行适当翻炒，然后放入香芹等素菜，继续焖5-10分钟，可进行适当翻炒。最后加入香菜，关火～
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步骤 5：
美味的家庭版三汁焖锅完成啦～可搭配米饭馒头面条食用～
小贴士
荤菜所需时间可能不同，排骨所需时间较长，鸡翅齐次，鱼类时间较短，可根据时间选择先后放入，避免过烂或者不熟
