葡萄海绵蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离。

• 步骤 2：

  蛋黄加40G细砂糖搅拌均匀。

• 步骤 3：

  将三大匙色拉油和三大匙牛奶加入搅拌好的蛋黄液中，缓慢而轻柔地拌匀。

• 步骤 4：

  将面粉筛入步骤3的成品中，缓慢而轻柔地拌匀。

• 步骤 5：

  蛋白打起泡沫。

• 步骤 6：

  将剩余的80G细砂糖加入起泡的蛋白液中，打至硬性发泡。

• 步骤 7：

  将步骤4和6的成品混合，加入葡萄干碎粒，拌匀，倒入模具中。

• 步骤 8：

  中层，210度，30分钟。