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步骤 1：
将蜇皮洗净，切成丝，用开水烫一下，再用凉开水泡起；
步骤 2：
将鸡肉煮熟切成丝；
步骤 3：
内放酱油、醋、味精、香油、白糖调成味汁；
步骤 4：
葱白丝、鸡丝、海蜇皮丝盛盘中，浇上碗中味汁拌匀，淋辣椒油即成。
萝卜丝拌海蜇
麻酱蒜蓉凉拌海蜇
凉拌青瓜木耳海蜇头
凉拌海蜇皮
凉拌三丝
过年再冷也要有八大冷盘（初一）
海带海蜇凉拌
过年再冷也要有八大冷盘（初二）
凉拌海蜇
凉拌海蜇头
凉拌海蜇丝
黄瓜海蜇皮
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