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台式卤肉饭收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500克
- 鸡蛋 3个
- 洋葱 1个
- 青菜 2根
- 葱姜蒜 适量
- 冰糖 适量
- 盐 适量
- 老抽 3勺
- 香菇 5朵
- 黄酒 半杯
台式卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
肉洗干净，开水烫一下，我不喜欢吃皮，就把皮剃了。
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步骤 2：
香菇切成小块
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步骤 3：
蒜和生姜切成末，放一部分蒜末和生姜末在肉块里拌一拌，加入老抽和黄酒，腌10分钟左右。
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步骤 4：
开水煮菜心，备着
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步骤 5：
炖的过程忘记拍照了，先是爆炒蒜末和生姜末，炒香了再加肉炒，三分钟后加香菇和洋葱炒，五分钟后加入纯净水开水炖，我大概炖了一个半小时。然后就可以吃了
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步骤 6：
我喜欢吃青菜 所以烫了好多青菜，太满足了。
天天吃食堂，叫外卖，突然特别想吃卤肉饭，于是周末自己动手做了
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