超级肉蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱，红萝卜，土豆切成沫，三个小碗分装。

• 步骤 2：

  

  肉去皮，剁成肉泥

• 步骤 3：

  

  鸡蛋5个打到一个大碗里，用打蛋器搅匀，另1鸡蛋打到小碗里搅匀

• 步骤 4：

  

  锅里放少量油，烧热，关小火，倒入洋葱胡萝卜，土豆炒至洋葱微变色，剩出放凉5分钟。

• 步骤 5：

  

  倒入肉泥碗里，将一个鸡蛋液也倒入肉泥碗里，加适量盐拌匀备用

• 步骤 6：

  

  煎蛋皮，锅里放油，烧热，倒出油，关小火，一勺蛋液加入锅中，摊平，待蛋皮起泡，出锅放凉备用，同样的方式将剩下的蛋液煎成蛋皮

• 步骤 7：

  

  搅拌好费肉泥放在蛋皮中间，将蛋皮卷起来即可

• 步骤 8：

  

  如果现吃直接隔水蒸18分钟即可，吃不完的可以冰箱冷冻，下次隔水蒸25分钟即可

• 步骤 9：

  

  还剩下不少肉泥，做了些肉丸子冷冻，给小孩备食