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步骤 1:
将鸡蛋洗净,放锅中加适量水煮熟,捞出放凉水中浸凉,剥去蛋壳,将蛋清、蛋黄分别切丁,放入盘内待用。
步骤 2:
将香菜洗净,切成细末,待用。
步骤 3:
将番茄酱放碗内,加醋2克和少许凉开水调成稀汁。
步骤 4:
将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上,再拌入色拉油,最后淋上番茄汁,撒上香菜末拌匀即可。
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