微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
泰式酸辣鸡脚收藏
浏览 55012
收藏 0
时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脚 500g
- 盐 2勺
- 柠檬 1个
- 指天椒 10个
- 蒜 适量
- 米醋 适量
- 香菜 1棵
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 芹菜 适量
- 老抽 适量
泰式酸辣鸡脚的做法步骤
-
步骤 1：
1、先把鸡脚切块洗净备用，先用热水煮5分钟，然后把水倒掉重新煲热水把鸡脚煮熟 2、煮好的鸡脚用冷水过一遍，然后再用冷水浸泡15分钟 3、把柠檬切片，蒜、指天椒、香菜、芹菜切碎 4、把老抽、米醋、糖、鸡精、盐拌均匀 5、把所有配料和鸡脚拌匀等3小时入味即可
小贴士
1、第一次过水是把鸡脚的冰和血水出了，这样味道更好2、指天椒可以按个人吃辣程度添加3、在等待入味的过程中可以拌一下鸡脚，这样可以充分入味
