家常酱茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备，一节葱，几瓣蒜，一个茄子切花，切茄子是同一方向切片不切断，翻面继续，一袋香其酱。

• 步骤 2：

  香其酱半袋，加水混匀，口味重的可以放一整袋酱，爱吃辣的可以换香辣酱，总之，酱随便。

• 步骤 3：

  热锅热油，茄子扔下去炸，盖上锅盖，小心油溅。然后翻面炸，使茄子软和点。

• 步骤 4：

  葱蒜入锅，香其酱入锅，再加一碗水。大火煮开，小火顿。等待收汁。注意不要糊锅。

• 步骤 5：

  出锅装盘。配米饭超好吃，还可以买点生菜 萝卜 黄瓜之类的蘸酱吃，下饭。