南昌特色小炒，咸鲜微辣，下饭利器-家乡空心菜梗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  青、红椒洗净，切成段；空心菜摘去叶子，清洗干净；

• 步骤 2：

  

  用刀背先把空心菜梗拍扁，再切成段；

• 步骤 3：

  

  加少许盐腌制片刻。

• 步骤 4：

  

  锅中倒油烧热，下入蒜末、青、红椒爆香，

• 步骤 5：

  

  再放入空心菜梗、

• 步骤 6：

  

  家乡豆豉，

• 步骤 7：

  

  翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  出锅前淋入少许生抽，加入少许鸡精，

• 步骤 9：

  

  翻拌均匀即可。

• 步骤 10：

  

  咸鲜微辣，

• 步骤 11：

  

  下饭利器。