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西芹鸡牛柳收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鸡胸肉70克
- 牛里脊肉70克
- 西芹145克
- 红萝卜少许
- 冬菇1朵
- 盐少许
- 葱少许
- 蒜1瓣
- 油2碗
- 盐
- 味精适量
- 苏打粉¼匙
- 糖半匙
- 鲜味露¼匙
- 酒¼匙
- 太白粉半匙
西芹鸡牛柳的做法步骤
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步骤 1：
、牛肉、红萝卜，切5公分细丝；芹菜切段剖开；冬菇泡软切丝；姜切丝；葱切段；蒜切薄片；鸡肉、牛肉加盐、味精、苏打粉一齐淹置半小时；锅中倒入2碗油烧热，放鸡肉、牛肉炒至8分熟时捞起；用开水，放入鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜、盐、味精、糖、用大火煮至约3分钟后捞出；油烧热，加入冬菇、盐、葱、蒜头、油炒匀后，到进鸡胸肉、牛里脊肉、西芹、红萝卜一起炒，最后淋上鲜味露、酒、太白粉水、清水勾芡，炒匀即可盛盘。
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步骤 2：
主要营养成分：蛋白质38g，脂肪68g，醣类4g，钠2423mg，胆固醇125mg，总热量752cal。
蛋白质31.8g，脂肪65.8g，醣类5.4g，钠2423mg，胆固醇125mg，总热量752cal。
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