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步骤 1:
白萝卜擦丝
步骤 2:
焯水
步骤 3:
粘米粉和水搅拌均匀,分量与萝卜差不多,或者比萝卜丝多些
步骤 4:
锅里放油(小火),放葱,姜末炒香,到入肉馅,瑶柱,煸炒几下放胡椒粉、酱油、萝卜丝、盐最后放粘米粉桨,加热到萝卜丝成了个大粘团(忘拍照了)
步骤 5:
放入抹了油的盘了里,用勺子抹平,压匀,放蒸锅里蒸一个小时。
步骤 6:
蒸熟了的萝卜糕。
步骤 7:
切小块,用油煎一下,外皮脆,里面软软糯糯的萝卜糕就好了。(蒸熟之后就可以吃了,但是煎过后的更好吃了)
1泡瑶柱的水,和焯萝卜的水不要倒掉,可以放粘米粉里搅拌。
2 蒸萝卜糕的盘子上可以盖保鲜膜,也可以再扣个盘子,防止落水。