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步骤 1:
猪里脊肉洗净,顺着纤维纹路,斜切成片;葱白洗净后,斜切成段;
步骤 2:
鸡蛋打入碗中,用筷子充分搅拌均匀。
步骤 3:
将切好的肉片,加盐、料酒、鸡蛋液,淀粉拌匀上浆。
步骤 4:
锅置火上,倒油烧热,下上好浆的肉片,
步骤 5:
煸炒至变色,
步骤 6:
八成熟时,
步骤 7:
将肉铲一边,加姜片、葱段,入适量盐翻炒一下入味后,与肉片炒匀;加酱油、料酒,翻炒均匀,葱炒至无刺激味即可。
步骤 8:
葱香浓郁,
步骤 9:
肉质滑嫩,
步骤 10:
营养可口,
步骤 11:
献给无肉不欢的你!
1、葱段炒时要注意火候,不要炒得太过,否则葱白失水过多,香味也随之失去。2、如果不加葱白,加入洋葱也可以。
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