酸菜炖大骨头 地道的东北菜 下饭神器的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱 姜 料酒 焯水

• 步骤 2：

  

  烧开 用热水清洗干净

• 步骤 3：

  

  清洗干净沥干水分 酸菜也清洗干净 葱段 姜片 八角2⃣️个 干辣椒几个

• 步骤 4：

  

  锅中放入适量油 炒葱 姜炒出香味

• 步骤 5：

  

  放入焯好水的大骨头 和肉皮 翻炒均匀

• 步骤 6：

  

  炒至变色 放入料酒

• 步骤 7：

  

  生抽少许

• 步骤 8：

  

  加入少许糖 翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  加入适量的开水

• 步骤 10：

  

  大火炖十几分钟

• 步骤 11：

  

  在转中小火炖个半小时左右

• 步骤 12：

  

  肉软烂入味

• 步骤 13：

  

  酸菜挤干水分 大火炒干水分

• 步骤 14：

  

  放入大骨头中

• 步骤 15：

  

  小火炖一下 放少许味精 白胡椒粉调味 加入提前泡软的一把粉丝炖炖

• 步骤 16：

  

  撒上大蒜叶子 开吃啦