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步骤 1：
将带鱼洗净切成段，用醋腌制几分钟去掉腥味，豆腐干切片备用；
步骤 2：
坐锅点火倒入油，将带鱼沾面粉入锅煎至两面金黄色后取出，原锅放入猪肉片、八角煸香，加入豆腐干，烹入酱油、白糖、盐、腊八醋、鸡精调味，再放入带鱼烧入味后加入腊八蒜烧至汁浓淋香油即可。
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