提前一晚泡米线
肉末梅干菜提前炒出来
开始做
热锅下油，慢火煸炒豆瓣酱3勺，番茄沙司3勺，泡山椒3个，以及提前炒好的肉末梅干菜，翻炒出香味，加入2勺酱油，1小勺白糖，炒香加入800ml水，大火煮开。放入米线，煮到透明，筷子可夹断，放入切好的煮鸡蛋，放入洗好的油菜或莴笋，稍微烫一下菜，然后关火，装盘，吃的时候加入适量腊八醋及腊八蒜提鲜，开吃~
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所需食材
- 米线 适量
- 郫县豆瓣 3勺
- 白糖 一小勺
- 清水 800ml
- 食用油 适量
- 梅干菜 适量
- 肉末 适量
- 酱油 3勺
- 煮鸡蛋 适量
- 油菜或者莴笋片 适量
- 番茄沙司 3勺
- 泡山椒 3个
- 腊八醋腊八蒜 适量
绝味米线的做法步骤
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步骤 1：
提前一晚泡米线
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步骤 2：
提前煸炒好肉末梅干菜
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步骤 3：
热锅下油，慢火煸炒豆瓣酱3勺，番茄沙司3勺，泡山椒3个，以及提前炒好的肉末梅干菜，翻炒出香味，加入2勺酱油，1小勺白糖，小火翻炒，炒香加入800ml水，大火煮开
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步骤 4：
放入米线，煮到透明，筷子可夹断，放入切好的煮鸡蛋，放入洗好的油菜或莴笋，稍微烫一下菜，然后关火
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步骤 5：
装碗，吃的时候加入适量腊八醋及腊八蒜提鲜，开吃~
