家常鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  一条400克。

• 步骤 2：

  豆瓣酱，泡红辣椒，生姜粒，蒜粒，花椒粒，料酒，酱油，鸡精，葱花，白糖。

• 步骤 3：

  炒锅里放油，把鱼身两面划几刀，放锅里两面稍煎。

• 步骤 4：

  放少许花椒粒，炸一下，放入姜粒，蒜粒，泡椒粒，豆瓣酱，把调料稍炒一下。

• 步骤 5：

  倒入料酒，酱油，少许白糖，半碗水，盖上锅盖稍焖，中途把鱼翻一下面，鱼熟汁收时可加点鸡精调味。

• 步骤 6：

  起锅装盘后，撒上葱花即可，闻到香味了么？