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煎封豆腐汉堡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 豆腐
- 辅料：
- 鸡脯肉
- 胡萝卜粒
- 鸡蛋
- 红尖椒
- 葱
- 姜
- 调料：
- 盐
- 辣椒油
- 料酒
- 白糖
- 淀粉
煎封豆腐汉堡的做法步骤
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步骤 1：
坐锅点火放入水，待水烧开后放入豆腐煮几分钟去豆腥味，取出过凉将其捏碎，将鸡脯肉放入搅拌机中，加两个鸡蛋、葱、姜少许，放入盐和料酒打成泥备用；
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步骤 2：
取一器皿，放入鸡肉泥、豆腐泥，加淀粉、胡萝卜粒搅拌均匀；
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步骤 3：
坐锅点火倒少许油，将调好的馅制成饼状入锅煎，锅中留底油，放入葱姜末煸炒，加盐、辣椒油、白糖调味，水淀粉勾芡，放入尖椒末，淋在煎好的豆腐汉堡上即成。
