经典豆沙面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。加入黄油继续揉至可以扯出较为结实的透明薄膜。揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵，发酵至2-2.5倍大。排气后等分为6个小面团分别搓圆后盖保鲜膜松弛20分钟左右。

• 步骤 2：

  豆沙分为30g的小等份

• 步骤 3：

  松弛好的面团压扁，每个包30克豆沙馅

• 步骤 4：

  捏紧收口，收口朝下稍微压扁，用擀面杖擀成长的椭圆，然后再上面用刀切7-9道口子，只切破一层。

• 步骤 5：

  然后卷曲来。

• 步骤 6：

  在把卷好的卷圈成圆两头对接即可，全部做好后放入烤盘放入温暖处做进行最后的醒发。

• 步骤 7：

  醒发涨大后的面包刷上全蛋液，放入预热好的烤箱，然后放入烤箱200度中层烤18-22分钟即可。

• 步骤 8：

  做好面包稍微晾一下吃好吃，然后剩下的装入保鲜袋。