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步骤 1：
、鱼肚、鱿鱼、玉兰片、腐竹、熟火腿切片；
步骤 2：
猪肚、鸡肉、干贝加葱结、姜片、绍酒蒸透入味、切片；
步骤 3：
熟白鸡肉、熟火腿切丝；
步骤 4：
鱼肉制茸上味，粘上干贝丝蒸熟；
步骤 5：
将干贝球、各种原料和调料下入鸡汤烧烩入味，装碗蒸5分钟，滗出原汤勾芡，浇在杂烩上即成。
钵钵鸡
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