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步骤 1：
将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片；
步骤 2：
锅中倒入水，加盐、少许油，煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中；
步骤 3：
坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
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