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步骤 1:
准备两根素鸡。我们用开水烫一下。一是去除豆腥味儿,二是消毒。
步骤 2:
锅里倒一些花生油。油要少火要小,凉油开始煎
步骤 3:
把素鸡煎表皮有点鼓泡,控油,捞出备用。
步骤 4:
锅里再到一些花生油。放入二荆条,小米那炒香。
步骤 5:
把所有的调料调成一碗汁,这个汁儿可根据个人的口味来调制。我用的油辣子,花生油。芝麻油。醋,白糖。以及生抽。鸡精,我们把它搅拌均匀。
步骤 6:
最后我们把调好的汁,以及小米辣二荆条。淋在素鸡上就可以了,简单美味,好吃营养。
这道菜呢,不喜欢油煎的。直接用开水把这个素鸡。烫一下就可以啦。用油煎一下啦,它的口感会更好。里面的调味品根据个人的喜好来调制。
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