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步骤 1:
将无头虾去皮留尾,调去虾线,洗净,用刀从中间开成一片,放碗中加味精,盐入味.
步骤 2:
鸡蛋与生粉调承蛋糊,面包切成10片.
步骤 3:
将虾沾匀蛋糊,一面粘上芝麻,然后放在面包片上,用手轻按一下.
步骤 4:
武火烧镬,下油至沸,端离火位,将大虾入油中,用文火浸炸至金黄色,捞起,放盘中即成,上菜时柠檬汁同上.
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