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步骤 1:
)将腌料均匀的涂抹于鸡身,腌约1小时,腌之前最好用叉子或牙�在鸡身上戳洞使其入味。
步骤 2:
烧1锅开水,将鸡放入滚水中,以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟,即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出,待冷涂上少许香油,剁块排盘。
步骤 3:
用一个小碗,放入姜末、葱末、味精和盐等调味料。另外将1/2杯的沙拉油烧滚后,直接淋在小碗中,这就是广东盐鸡的沾料。
步骤 4:
食用时可沾着沾料吃,味道鲜美可口。
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