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枸杞叶猪肝汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 枸杞叶200克
- 猪肝200克
- 调料：
- 姜5克
- 酱油15克
- 淀粉(豌豆)10克
- 料酒5克
- 色拉油15克
- 盐5克
- 胡椒粉1克
- 香油5克
枸杞叶猪肝汤的做法步骤
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步骤 1：
枸杞叶用盐水洗干净，捞出放在竹箕上，沥干水；生姜切成薄片。
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步骤 2：
猪肝切成约1口大小的薄片，浸在腌料（姜5克、酱油15克、淀粉10克、料酒5克）中。
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步骤 3：
把适量的色拉油与盐放入锅中加热，轻轻倒入6杯水，沸腾后即加入枸杞叶与生姜片，再次沸腾，加入腌好的猪肝，猪肝煮熟后，撒上胡椒与香麻油即可食用。
