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味噌汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鲷骨(赤宗鱼骨)300公克
- 味噌80公克
- 辅料：
- 红
- 白萝卜丝各1/2杯
- 葱花2大匙
- 调料：
- 糖
- 味精各1/8小匙
味噌汤的做法步骤
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步骤 1：
鲷鱼(或其它新鲜鱼骨)切块,入开水川烫捞出,再用清水洗净.
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步骤 2：
锅内入水
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步骤 3：
1/3杯烧开,将红,白萝卜丝煮软,续入鱼骨煮滚,去除泡�,将味噌、 糖、味精置小漏杓内,以木棍(或汤匙)拌匀,立即熄火盛碗,并撒上葱花即成.若将鱼骨改用豆腐,海带芽,水则改用鱼干汁(小鱼干300公克去头及内脏,加水5杯以小火煮20分钟即成)较理想.
