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素烧三元收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 莴笋300克
- 胡萝卜200克
- 白萝卜200克
- 葱节15克
- 姜片15克
- 花生油30克
- 水淀粉
- 香油各少许。
素烧三元的做法步骤
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步骤 1：
将莴笋、胡萝卜、白萝卜去皮洗净，削成约5厘米见圆的球状，各15个，用开水焯透捞出。
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步骤 2：
炒锅上火，放油，烧热后放入葱节、姜片炸至金黄色时捞出，再加汤、莴笋、胡萝卜，见开后，文火煨熟，放盐，收汁，淋香油，即成。
莴笋有清热化痰、通二便等作用；胡萝卜健脾补虚、行气消食；白萝卜下气化痰，止咳，健脾胃，助消化。孕妇多吃此菜能强身健体，增加食欲，帮助消化，防治便秘，有利安胎。
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