萝卜丝鲜鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼治净；白萝卜洗净、切丝；葱洗净、切长段；蛤蜊泡入淡盐水中1～2小时以吐沙。

• 步骤 2：

  用2大匙油煎香葱段和姜片，再放入鱼略煎一下，淋下料酒和6杯水，煮滚后改小火煮5分钟。

• 步骤 3：

  加入萝卜丝，再煮至萝卜丝软烂，加入蛤蜊煮至开口，加盐和胡椒粉调味。装碗后撒下香菜末即可。

• 步骤 4：

  Tips：

• 步骤 5：

  ○蛤蜊有咸味，因此要待煮开口后再调味。