豆沙环形面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将高筋面粉、奶粉、白糖放入搅拌桶内混合均匀。

• 步骤 2：

  将酵母放入35-38℃的温水中，调好蛋液（三分之二倒入搅拌桶内，剩余三分之一最后刷面包表面），黄油软化备用。

• 步骤 3：

  打开厨师机，慢慢倒入酵母水（视面粉吸湿性一点点加入）搅拌面团，随后加入盐，面成团后加入黄油继续搅拌。

• 步骤 4：

  面团揉光滑后，盖上保鲜膜进行室温下发酵。

• 步骤 5：

  面团发酵至之前两倍大后，从桶里取出平均分成两份，按压排气。

• 步骤 6：

  两个面团分别滚圆，加盖保鲜膜，醒发15分钟。

• 步骤 7：

  取一份面团擀成牛舌状。

• 步骤 8：

  加入豆陷

• 步骤 9：

  像包饺子一样从左右提起面团包住豆沙馅

• 步骤 10：

  包好的面团翻过来，用手稍整形

• 步骤 11：

  再次擀开，小心不要擀破皮哦

• 步骤 12：

  用刀斜着划道，只划表面，不要将底层划破。

• 步骤 13：

  面团翻过来，从一边向另一边卷起。

• 步骤 14：

  弯成环形

• 步骤 15：

  两个都做好后，盖上保鲜膜进行二次发酵

• 步骤 16：

  至原来两倍大

• 步骤 17：

  烤箱预热180℃，上下火，面包表面刷蛋液，撒上芝麻。

• 步骤 18：

  烤约18分钟，刷黄油，再烤两分钟。

• 步骤 19：

  出炉晾凉，准备装袋喽！