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土豆焖鸡肉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 500g
- 土豆 两个
- 盐 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 生粉 适量
- 油 适量
- 料酒 适量
- 蒜头，葱 适量
- 蚝油 适量
- 老抽适量
土豆焖鸡肉的做法步骤
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步骤 1：
土豆切块，鸡肉切块，葱切碎，蒜头拍碎
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步骤 2：
鸡肉里放入盐，糖，生粉，酱油，油，料酒，蚝油，拌匀
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步骤 3：
开火，加油，待油温够了，加入鸡肉煎一煎，再翻炒几遍至金黄，再放入土豆，炒至7七八层熟，加入水，盖过土豆面
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步骤 4：
加水够，大火煮开，至中小火慢慢焖煮，可以加点老抽上色
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步骤 5：
中火焖煮一段时间，看看水份和土豆的绵软程度，觉得自己喜欢就关火装盘了
小贴士
料酒不要太多，否则煮出来的鸡肉酒味太浓了
