银耳桂花糊的做法步骤

• 步骤 1：

  银耳用冷水泡发后去蒂洗净，放入热水中泡软捞出；

• 步骤 2：

  西米以沸水略烫，然后将锅离火，让西米浸焖于锅内冷却；

• 步骤 3：

  捞出西米，再用冷水冷却后沥去水分；

• 步骤 4：

  锅中加水适量，放入银耳、糖煮沸；

• 步骤 5：

  加入西米，待再度沸腾时放入糖桂花即可。