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火腿冬瓜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 冬瓜500克
- 辅料：
- 火腿80克
- 香菇（鲜）20克
- 调料：
- 黄酒8克
- 白砂糖8克
- 盐3克
- 味精2克
- 大葱5克
火腿冬瓜的做法步骤
-
步骤 1：
冬瓜去皮切5厘米长、5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。香菇泡软。
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步骤 2：
火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。
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步骤 3：
火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。
