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农家萝卜干炒腊肉收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 腊肉
- 萝卜干
- 红椒
- 青蒜
- 葱
- 姜
- 蒜
- 红剁椒
- 豆豉
- 蚝油
- 糖
- 盐
- 鸡精
农家萝卜干炒腊肉的做法步骤
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步骤 1：
腊肉洗净，入蒸锅蒸熟后，改刀成满薄片
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步骤 2：
红椒和青蒜均切成寸段；葱切段、姜蒜切片
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步骤 3：
锅内热油，六成热时放入葱姜蒜爆香，再依次放入萝卜干和腊肉煸炒至干
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步骤 4：
往做法（三）中放入剁椒、豆豉，煸出红油时，下入蚝油、糖、鸡精和少许盐调味
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步骤 5：
再放入红椒和青蒜，翻炒均匀即可。
小贴士
腊肉蒸好后，可放入冰箱冷冻一下，再取出切便容易切成很薄的片片。
