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猪肉芹菜包子收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 500克
- 小芹菜 500克
- 鸡蛋 一个
- 酵母 3g
- 十三香 半茶勺
- 白糖 小半茶勺
- 生抽 一勺
- 料酒 两勺
- 老抽 一勺半
- 姜 三片
- 小葱 一颗
- 盐 一茶勺
猪肉芹菜包子的做法步骤
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步骤 1：
酵母用温水兑开搅拌均匀后，倒入面粉里搅拌均匀，期间可以再加点水揉成面团，放盆里盖上纱布醒三个小时以上
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步骤 2：
猪肉 芹菜葱姜洗干净全部剁碎，放在一起
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步骤 3：
在放入一勺半老抽，一勺生抽，两勺料酒，半茶勺十三香，一勺盐，半勺白糖，一个鸡蛋顺时针搅拌均匀
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步骤 4：
面醒好后拿出来撒点面粉把面团里面的气揉出来，揉好面团后再把大的面团分成小的
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步骤 5：
把小的面团擀成中间厚四周薄的面皮，再把搅拌好的馅放在上面
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步骤 6：
就这样大拇指要按住馅防止捏的时候馅料漏出来
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步骤 7：
蒸锅里放入凉水，蒸屉上面铺上纱布，把包好的包子放在上面盖上盖子再醒半个小时后开中火烧开水后，蒸十八分钟左右
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步骤 8：
成品
