流汁-茄子辣椒包子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  热锅凉油肉末炒香

• 步骤 3：

  

  吵到微微变色就可以~取出备用

• 步骤 4：

  

  茄子炒变色

• 步骤 5：

  

  炒到发软倒入辣椒再抄一会，炒出香味取出

• 步骤 6：

  

  另起一锅，先把葱姜蒜炒香

• 步骤 7：

  

  加入之前炒好的肉沫，加入豆瓣酱、甜面酱

• 步骤 8：

  

  味极鲜、料酒、盐、五香粉、黑胡椒粉、糖

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀大火收汁

• 步骤 10：

  

  倒入之前炒好的茄子里，翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  加入一点没有炒过的青辣椒，翻拌均匀这样口感层次更丰富

• 步骤 12：

  

  面发好分成大小合适的面剂子

• 步骤 13：

  

  包好醒发10分钟，凉水上锅，蒸半小时

• 步骤 14：

  

  就可以开吃了~