紫甘蓝冰花煎饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材

• 步骤 2：

  

  紫甘蓝切碎，胡萝卜切碎，香菇泡发后切碎，小葱切碎，与肉馅混合，加入酱油，生抽，蚝油，适量盐及葱花，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  拿出饺子皮，开始包饺子

• 步骤 4：

  

  平底锅刷油，摆上包好的饺子，小火慢煎

• 步骤 5：

  

  饺子底出现焦黄

• 步骤 6：

  

  准备面粉水，面粉和水的比例是10:1

• 步骤 7：

  

  倒入锅中

• 步骤 8：

  

  盖上盖子焖，转中小火

• 步骤 9：

  

  汤汁快收干时，淋一圈油

• 步骤 10：

  

  不盖盖子，中火收干汤汁

• 步骤 11：

  

  盘子倒扣在平底锅上

• 步骤 12：

  

  翻转出锅

• 步骤 13：

  

  完美的冰花

• 步骤 14：

  

  底部脆脆的，馅料也非常美味！