fluff之黄金胚芽戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  将所有的材料称量好

• 步骤 2：

  在干净的盆中加入玉米油和牛奶以及20克棉花糖，搅拌至棉花糖全部融化

• 步骤 3：

  加入低筋粉和黄金麦胚，采用后蛋法可以不用过筛直接搅拌

• 步骤 4：

  在无水无油的打蛋盆中打入鸡蛋，并将蛋黄用分蛋器捞出放入面糊中，搅拌均匀

• 步骤 5：

  提起面糊呈均匀状态流下

• 步骤 6：

  蛋白用打蛋器打发，棉花糖分三次放入蛋白霜中，直至提起打蛋器有直立的弯钩

• 步骤 7：

  蛋白用棉花糖打发要比用普通的糖打发的快，而且蛋白比较稳定

• 步骤 8：

  取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中搅拌均匀，

• 步骤 9：

  之后将所有的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中搅拌均匀

• 步骤 10：

  将搅拌好的蛋糕糊倒入中空模具中，用刮从刀将表面抹平，之后从高处震两下，震出大气泡，然后放入预热好的烤箱中，150度烤40分钟，

• 步骤 11：

  烤完之后取出倒扣晾凉后脱模。

• 步骤 12：

  加入棉花糖的蛋糕组织轻盈，吃起来又有嚼劲，而且黄金胚芽营养又比较丰富，非常适合孩子和老人吃。