红烧塘鲤鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将鲤鱼宰杀洗净；

• 步骤 2：

  笋切片；

• 步骤 3：

  黑木耳用湿水泡开洗净；

• 步骤 4：

  锅烧热用油滑锅，加少量油烧热，用葱姜爆香；

• 步骤 5：

  把鱼推入锅中，将两面煎至呈金黄色；

• 步骤 6：

  烹黄酒，加清水，盐，糖，酱油，味精，胡椒粉；

• 步骤 7：

  烧开后，下笋片，木耳，把鱼整条翻身烧片刻；

• 步骤 8：

  淋麻油装盘。