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步骤 1:
剪去河虾的须,洗净后滤干水分;陈皮切成末。
步骤 2:
2.油锅烧热,放入河虾,用旺火热油爆熟后立即捞出。
步骤 3:
3.锅留底油,放入葱、姜煸香,加入酒、汤、盐、糖、味精、陈皮和虾,用中火慢慢地收汁,最后滴上麻油,出锅装盘。
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