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芥香牛肉什锦菜收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 肥牛
- 辅料：
- 圆白菜
- 红柿子椒
- 萝卜苗
- 调料：
- 盐
- 醋
- 酱油
- 辣椒油
- 白葡萄酒
- 芥末酱
- 葱
- 姜
芥香牛肉什锦菜的做法步骤
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步骤 1：
肥肉中加入盐、酱油、白葡萄酒腌一下，圆白菜、柿子椒分别切丝，葱姜切末，将圆白菜丝、辣椒丝、萝卜苗一起放入碗中；
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步骤 2：
取一器皿，将葱姜末、醋、酱油、芥末酱、辣椒油、白葡萄酒等调料放在一起调成汁；
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步骤 3：
坐锅点火倒入水，水开后放入牛肉快速烫至断生捞出，放在蔬菜丝上，将调好的汁浇上面搅拌均匀即可。
牛肉碎嫩爽滑，蔬菜清脆美味。
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