自制简单凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，面粉，淀粉，油，小油刷，凉皮锅（两个），盐

• 步骤 2：

  把淀粉，面粉，盐，加水一起搅拌，搅拌至细腻，没有面疙瘩。

• 步骤 3：

  用它来过滤，这样做出来的凉皮会更细腻。

• 步骤 4：

  这是过滤好了的

• 步骤 5：

  凉皮锅刷油

• 步骤 6：

  用炒菜的勺子舀一勺放在凉皮锅里

• 步骤 7：

  等锅里的水开了，把有面糊的凉皮锅放进去，盖上盖，等待……

• 步骤 8：

  大概五分钟左右，这个面糊起鼓了，就说明好了

• 步骤 9：

  捞出锅，放入提前准备好的凉水里拔上，这时，另一个凉皮锅可以同样的步骤上锅了

• 步骤 10：

  把凉好的凉皮揭下来，那就成功了。

• 步骤 11：

  然后切条，放入黄瓜丝和绿豆芽（绿豆芽要放入开水里稍微煮一会），然后再放入醋，酱油或者味极鲜，料酒，耗油，香油，喜欢吃麻汁了可以放些麻汁，然后再淋上辣椒油，怎一个…爽…字了得！