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黄油焖乳鸽收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 乳鸽
- 辅料：
- 胡萝卜
- 洋葱
- 芹菜
- 调料：
- 盐
- 辣酱油
- 黄油
- 胡椒粉
- 鸡精
- 料酒
- 香叶
- 淀粉
- 红葡萄酒
黄油焖乳鸽的做法步骤
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步骤 1：
将洋葱、芹菜、胡萝卜分别切成碎末放入器皿中，加入盐、辣酱油、胡椒粉、鸡精、红葡萄酒，用手抓出汁后，将乳鸽放入腌制半小时；
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步骤 2：
高压锅中加入黄油，放入腌好的鸽子煸炒至表面变色，加适量开水，放入腌制鸽子的蔬菜和少许香叶，盖上盖子压15分钟；
-
步骤 3：
开盖后先将鸽子取出，锅内汤取出一部分放入炒锅，加入胡椒粉，水淀粉勾芡，放入黄油炒成浓汁淋在鸽子上即可。
