红烧鳊鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  野鱼塘里垂钓

• 步骤 2：

  鳊鱼上钩

• 步骤 3：

  鳊鱼都还比较大，有一斤多，希望朋友们买的时候也稍微买大点。

• 步骤 4：

  感觉钓到鳊鱼窝里去了，钓了好多条都是鳊鱼。

• 步骤 5：

  回家就迫不及待开始做鱼，把鳊鱼杀了清洗干净，在鱼身上切几刀，大蒜子剥皮，生姜去皮切块，青椒切块，干红辣椒2个。

• 步骤 6：

  中火锅底放入油，油温稍微烫了放入姜片、大蒜子、干辣椒煸炒下放入鳊鱼煎面。

• 步骤 7：

  一面煎微黄翻面再煎

• 步骤 8：

  两面煎黄后加水，淹过鱼半身，放入青椒。

• 步骤 9：

  放入料酒和盐

• 步骤 10：

  放入生抽、海鲜酱油。

• 步骤 11：

  盖上锅盖中火煮7、8分钟。

• 步骤 12：

  完工

• 步骤 13：

  装盘